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Baci di dama con crema alla nocciola

                                                                                              tovaglia Amo la casa
                                                                                                       piatto e ciotola Poloplast

Chi non adora i baci di dama?
Avete presente quei dolcetti piemontesi buonissimi, che sembrano ricordare due labbra intente a baciare?

Ecco a voi..

Ingredienti
400 gr nocciole
300 gr burro
300 gr zucchero a velo
200 gr farina
crema alla nocciola per farcire


Esecuzione

Tritate le nocciole in un mixer aggiungendo gradatamente lo zucchero a velo..
Unire poi la farina e il burro freddo, impastando come se fosse una frolla..non vi preoccupate se l'impasto sembra non unirsi bene, continuate a impastare fino ad ottenere un panetto.
Ponete in frigo per due ore.
Dopo di che aiutandovi con un cucchiaio formate tante palline tutte uguali e mettete su una placca da forno.
Rimettete in frigo per mezz'ora..
Infornate per 20 minuti a 180 gradi.. lasciate freddare e accoppiate i biscotti a due a due mettendo al centro una cucchiata generosa di crema alla nocciola..

Ps : con questa dose ne vengono una 30 ina..
Ma vi assicuro che non bastano mai..


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Crostata croccante di fragole con crema

                                                                                                   alzatina Easylife


Crostata croccante di fragole e crema

Sul blog avete gia' visto la crostata di fragole..ma dovete assolutamente provare anche questa versione con base croccante..è davvero buona..


Ingredienti stampo da 24 cm Gp e Me

Base:
400 gr biscotti
200 gr burro
cioccolato bianco tritato 50 gr

Tritare i biscotti con il cioccolato, aggiungere il burro fuso e stendere il composto nella teglia a cerniera...Mettere in frigo per mezz'ora a raffreddare...

Crema senza uova
700 ml latte
200 g zucchero
80 g amido di mais
100 ml panna montata
vaniglia aroma

Procedimento:
Mettere in un pentolino  zucchero e amido , incorporare il latte e cuocere a fuoco lento. Appena inizia ad addensare (avverra' piuttosto velocemente ) togliere dal fuoco, aggiungere l'aroma alla vaniglia e far freddare bene ponendo la crema in acqua e ghiaccio..
Aggiungere la panna montata..
Versare la crema fredda sulla base di biscotto e rimettere in frigo..
Decorare con fragole e gelatina..
E' squisita fatemi sapere se vi piace..


Abbinamento vino :
Carpene Malvolti



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Partenza contest Italian Sugar Art

Ciao a tutti
mi scuso per l'assenza e per l'abbandono in cui ho lasciato il mio blog da diverso tempo, spero che questo periodo passi in fretta, e spero di avere tempo per cucinare..mi manca tanto preparare dolci...

Oggi voglio parlarvi pero' di una bellissima iniziativa ....un contest molto particolare..
Non è il solito contest..per questo ho deciso di dedicare del tempo e di dargli uno spazio nel mio blog..
E' un concorso bellissimo secondo me, perche' ha come base il tema "I colori della primavera"..
Quanto desideriamo iniziare a vedere dei bei colori in natura, si sa marzo e aprile sono dei mesi davvero belli in cui si possono fare delle belle passeggiate al mare o in montagna, inizia a spuntare un timido sole, ci si puo' stendere in un prato  e ammirare la bellezza della natura..
Non avete voglia di farlo?
Io tantissimo..
E allora chiudete gli occhi e osservate la primavera e i suoi colori dentro di voi..
Cosa vedete?
Io vedo dei bellissimi campi di margherite,mandorli in fiore,  fiori , fiori e ancora fiori..
Proprio questo vi chiediamo di creare una composizione floreale, anche un solo fiore o piu', in porcellana fredda, pasta di mais o pasta di gomma.
Potrete anche sbizzarrirvi e creare una dummy, un cupcake, e tutto quello che vi passa per la mente..ma mi raccomando ricordate il tema i colori della primavera..
Fateci vedere qual è la vostra primavera..

Le regole del contest le potete trovare qui..
Contest italian sugar art


Date un'occhiata alla pagina presente nel sito di Italian Sugar Art, li troverete le regole..

Ve le riassumo in breve:

  • Il contest inizierà alle ore 10.00 del 25- 02 -2013 e finirà alle ore 23.59 del 25 - 04 - 2013.
  • Per i partecipanti che hanno un blog è obbligatorio :
    • Esporre il banner di partecipazione prelevabile nell’apposita sezione del sito per tutta la durata del contest: Vai al codice
    • Mettere mi piace sulla pagina Facebook di Italian Sugar Art.
    Per le partecipanti che non hanno un blog , ma una pagina facebook è obbligatorio:
    • Mettere mi piace alla pagina Facebook di Italian Sugar Art.
    • Condividere sulla propria bacheca il testo prelevabile nell’apposita sezione del sito, la condivisione dovrà permanere per tutta la durata del contest: …
  • Ogni partecipante potrà inviare una sola opera, composta però da 1 foto ad un massimo di 3 foto.
  • Le foto ed una breve descrizione dovranno essere inviate all’ e-mail contest2013@italiansugarart.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. con allegati i dati della persona che partecipa: nome, cognome, link del blog o della pagina FB, telefono (per essere rintracciati in caso di vincita ma che resterà assolutamente riservato) e città in cui vive.
  • Le foto non devono essere state usate per altri Contest o pubblicate in magazine e riviste, previa la squalifica. ( ne ritoccate con programmi di grafica ).
  • Potrete condividere la vostra opera su Facebook e farvi votare anche con google +
  • La creazione più votata (in base alla somma di tutti i voti ) riceverà un buono sconto da 100.00 euro, spendibile nello shop di Italian Sugar Art.
  • A tutte le partecipanti ed i partecipanti al termine del concorso, verrà offerto uno sconto sul loro primo ordine del 10 %. ( Validità buono sconto 30 gg., dalla fine del concorso ).



Vi faccio un esempio di cosa dovete scrivere nella mail..e di come la dovete impostare..

Foto



Nome: .............
Blog o pagina facebook: http:\\www.tuoblog.it
Descrizione: ..................


Tutto chiaro?
E allora mettetevi con le mani in pasta e stupiteci..diffondete pure il contest e fatevi votare mi raccomando..
Vi aspetto
In bocca al lupo a tutte..


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Torta rose pasta di zucchero e panna

                                                                                    vassoio
 
 
Eccomi qua..
Sto ritagliando un po' di tempo per scrivere nel blog in questi giorni visto che l'avevo praticamente abbandonato..
Vi faccio vedere una tortina..
Vi piace??
Piu' che una tortina è una torta speciale per una persona speciale..
Vedete tutti quei cuori??
E le rose??
Be' si sono proprio per...
No no non è una torta per un amore anche se fra poco è san valentino...
Ma è lo stesso per una persona speciale..
La mia nonnina compie 78 anni..
E questa torta vuole rappresentare tutto l'amore che tutti noi proviamo per lei..,
 
Ingredienti per una torta di diametro 26 ( per 20 persone)
Per il pan di spagna
6 uova
180 g di zucchero Italia Zuccheri
180 g di farina 00
scorza limone
aroma vaniglia
 
 
Per la bagna
1 l di acqua
300 g di zucchero
aroma arancia
 
 
Per la crema al latte
200 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina, 200 ml di panna , aroma alla vaniglia


Per decorare
panna montata per decorare
colorante rosso
pasta di zucchero


Per prima cosa preparate il pan di spagna.
Con uno sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero per circa 15 minuti , il composto risultera' spumoso e gonfio.
Aggiungete la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto, aggiungete aroma e scorza.
Versate il tutto in una teglia Gp e me  da 26 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.
Fate freddare, poi tagliate il pan di spagna in 3 dischi.


Preparate la bagna bollendo l'acqua con lo zucchero e la scorza, lasciate freddare..


Per la crema mettete a bollire il latte .
Sbattere zucchero, farina e aroma e aggiungere il latte caldo..
Fate raffreddare il tutto e aggiungete la panna montata..


Per la decorazione..
Colorate la panna con del colore rosso.. decorate la torta con un sach a poche..
Create dei cuoricini con la pasta di zucchero e metteteli qua e la'..e aggiungere delle perline di zucchero..

Infine ho creato delle rose in pasta di zucchero rosse e le ho pennellate con del colorante oro...
Spero vi piaccia :)
Che ci sia sempre amore per tutti, in ogni cuore e per ogni persona a voi cara, non ricordatevi solo del vostro partner e solo a san valentino..
Baci a tutti..




Abbinamento vino :
Carpene Malvolti Prosecco DOCG


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Chiacchiere inzuppate nel cioccolato:ricetta perfetta

Ciao a tutti..
Carnevale è quasi passato e io in ritardissimo vi presento le mie chiacchiere..
Ne avevo postate una versione l'anno scorso, potete leggerla qui ..
Quest'anno invece, visto che non faccio un dolce da chissa' quanto..mi sono ripromessa di farne uno buono buono, ma tantoooooo calorico..
Eccolo..
Io non sto a spiegare quante calorie ha, cioccolato, fritto, etc..ma vi assicuro che piu' ne mangiate piu' vorrete mangiarne..

Passo subito agli ingredienti:
(Per una 50 ina di chiacchiere)

500 gr farina 00
burro fuso  60 gr
100 gr zucchero Italia Zuccheri
1 pizzico di sale
4 uova
aroma arancia Fraccaro sostituibile con 50 gr di liquore a piacere
cioccolato fondente Xtranoir
olio di semi per friggere

Il procedimento è semplice..
Dispongo la farina a fontana e in ordine cosi come li ho scritti aggiungo tutti gli ingredienti..
Impasto fino ad ottenere un panetto bello morbido ( non come quello della pizza si intende, piu' come l'impasto di una pasta fresca per intenderci).
Faccio riposare il tutto per un' ora in frigorifero.
Stendo con la macchinetta per pasta al punto 5 che per me è il terzultimo spessore..non amo fare le chiacchiere troppo sottili..
Ritagli con  una rotella dentata e friggo in olio abbondante..
Lascio freddare, inzuppo nel cioccolato e spolvero con zucchero a velo..
Provatele, sono una vera bonta'..
Baci di zucchero a tutti..



Abbinamento vino:
Carpene Malvolti Spumante Rose'


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